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Torta Española

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Ingredientes

  • 2 papas medianas, peladas y cortadas en rebanadas
  • 3 huevos
  • ½ taza de leche
  • Sal al gusto
  • ½ taza de cebolla picada
  • 2 tomates peritas picados
  • ½ pimentón verde
  • 2 cucharaditas de aceite

Preparación

  1. Batir aparte los huevos, leche y la sal al gusto.  
  2. En un sartén sofreír la cebolla, tomate y pimiento verde en el aceite. Colocar aparte.
  3. A fuego bajo un poco aceite colocar una capa de papa y agregar poco a poco la mezcla de huevo y vegetales. Repetir otra capa de papa y agregar poco a poco la mezcla de huevo y vegetales.
  4. Tapar la sartén y cocinar.