Ingredientes:
- 1 taza de quinoa (cruda)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo picados
- 200 g de hongos (champiñones, portobello o setas), picados
- 1/4 taza de nueces en trozos
- 1/4 taza de almendras rebanadas
- 1/4 taza de arándanos secos (opcional)
- 2 cucharadas de pasas
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta con moderación
- 2 cucharadas de perejil fresco picado (opcional)
Preparación
