En el marco de su 11.º aniversario, Merca Panamá llevó a cabo la “Mega Ensalada”, un evento que destacó la importancia de una alimentación saludable y el consumo de productos frescos y nacionales. La meta inicial de 5,000 libras fue superada, alcanzando un total de 6,175 libras de frutas y vegetales 100% panameños.
La preparación de esta monumental ensalada estuvo a cargo de estudiantes de artes culinarias de diversas universidades, junto a profesores y chefs, quienes trabajaron en equipo para promover una alimentación balanceada basada en productos frescos y naturales.
Un tributo a la producción nacional y la alimentación saludable
Este evento no solo celebró la riqueza agrícola de Panamá, sino que también resaltó la labor de los productores nacionales, en especial los de Tierras Altas de Chiriquí, quienes con dedicación cultivaron los ingredientes que dieron vida a esta ensalada nutritiva. Entre los productos utilizados se encontraban zanahoria, remolacha, apio, cebolla, brócoli, coliflor, pepino, lechuga mixta, repollo verde y morado, piña, pimentón, chayote, berenjena, perejil y tomate cherry.
Además de fomentar el consumo de alimentos frescos, el evento destacó la importancia de una cadena de frío eficiente, fundamental para garantizar la calidad y conservación óptima de los vegetales.
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