El azúcar es un alimento considerado adictivo, su consumo excesivo se almacena en el cuerpo y si no se usa, puede causar grandes problemas para la salud. Se le conoce cómo el ingrediente fantasma presente en muchos alimentos que no solo produce caries, sobrepeso y obesidad, sino también algunos tipos de cáncer y diabetes.
Los azúcares pueden dividirse en categorías:
- Los que de por si están presentes de manera natural en algunos alimentos como en la leche, frutas y vegetales
- Los llamados azúcares libres: como la miel y los jarabes.
- Los que son añadidos cómo el azúcar.
La Organización Mundial para la Salud (OMS), recomienda limitar el consumo de azúcares libres y añadidos ya que su alta ingesta provoca serios problemas de salud
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Dentro de las principales fuentes de estos azúcares están: bebidas azucaradas, productos de repostería, leches saborizadas, galletas, helados, chocolates y caramelos.
Recomendaciones para disminuir la ingesta de azúcares:
- No añadas azúcar a tu café ni infusiones.
- Consume frutas en los antojos dulces.
- Que tu bebida hidratante favorita siempre sea el agua, en lugar de jugos bebidas y néctares.
- Revisa la lista de ingredientes y verifica si dentro de este están 1 o varios: cómo la sacarosa o la dextrosa), alimentos envasados como edulcorantes (como el azúcar de mesa), azúcares de jarabes y miel, y azúcares de jugos concentrados de frutas o vegetales, “todos estos son azúcares añadidos”.
- Revisa dentro de la información nutricional de las etiquetas, la cantidad de azúcares añadidos, estos no deben superar el 5% de valor diario por porción de alimento.
