Ingredientes
- 2 papas medianas, peladas y cortadas en rebanadas
- 3 huevos
- ½ taza de leche
- Sal al gusto
- ½ taza de cebolla picada
- 2 tomates peritas picados
- ½ pimentón verde
- 2 cucharaditas de aceite
Preparación
- Batir aparte los huevos, leche y la sal al gusto.
- En un sartén sofreír la cebolla, tomate y pimiento verde en el aceite. Colocar aparte.
- A fuego bajo un poco aceite colocar una capa de papa y agregar poco a poco la mezcla de huevo y vegetales. Repetir otra capa de papa y agregar poco a poco la mezcla de huevo y vegetales.
- Tapar la sartén y cocinar.
